鶯谷についていろいろ

華調理製菓専門学校

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華調理製菓専門学校

華調理製菓専門学校は鶯谷駅のすぐ側、線路沿いにある料理の専門学校です。専門学校としては結構大き目の校舎で、設備も充実しています。パティシエのコースもあり、スイーツで活躍したい人も多く在校しています。鶯谷駅からの距離は忍岡中学校に次いで近く、鶯谷駅の南口を出てすぐが忍岡中学校、出て踏み切りを渡れば華調理製菓専門学校です。料理の勉強をしようと思ったら色々な学校がありますが、全員が高校から勉強できる学校に行けるわけではなく、専門学校で学んでから有名になった料理人やパティシエも多くいます。パティシエテクニカル科ではアート色の強いものも実習や演習の中で作っていきます。飴で作る彫刻のような作品は、まさに視覚で楽しむことに特化した芸術品です。テレビで見るようなテーブルサイズの大きなお菓子の家なども作り、イベントなどでの活躍を目指しています。一般的な飲食店で修行していても学びにくいジャンルなので、料理業界にとっては重みのある学科でしょう。

2016/06/09 04:11:19